zahăr



Zahărul este unul dintre cele mai populare produse din dieta noastră, dar totuși foarte periculos. Toată lumea știe că utilizarea excesivă a acestei dulciuri are un efect negativ asupra sănătății.

Nu suspectăm că există atât de multe zaharuri în produse care, ca rezultat, o persoană medie mănâncă aproximativ 22 de lingurițe de o astfel de substanță pe zi. Este mic? Dar nu intră în panică, deoarece majoritatea temerilor legate de zahăr sunt doar mituri.


Merită să ne dăm seama dacă avem în general ideea potrivită despre acest produs? Este zaharul intr-adevar atat de rau incat ar trebui sa fie complet exclus din dieta?

zahăr

Zaharul este dăunător pentru sănătate, deci nu poate fi mâncat categoric.

Nutriționiștii spun că există un așa-numit „zahăr ascuns”. Se ascunde în mâncare gata preparată și de multe ori nici nu-l bănuim. Între timp, producătorii adaugă generos zahăr la diferite alimente, în aceeași gătire la domiciliu, fără a fi nicăieri. Ca rezultat, obținem mai mult zahăr decât corpul nostru are nevoie. Dacă beți apă carbogazoasă, în general, există un dulce, atunci consumul de produse utile va scădea. O astfel de persoană va câștiga în cele din urmă kilograme în plus, va începe să se confrunte cu probleme cu stomacul și alte organe digestive. Nu stigmatizați zahărul, deoarece alimentația potrivită, fără a se consuma prea mult, cu prezența unor produse utile în dietă vă permite să vă răsfățați și să vă răsfățați desertul. Și va merge chiar și pentru beneficiul – cifra de rău nu va fi nici una, dar starea de spirit se va îmbunătăți.

Majoritatea zahărului este absorbit în organism din dulciuri și dulciuri. Există oameni care văd principala sursă de zahăr în dulciuri, refuzând categoric să le folosească. De fapt, totul nu este atât de simplu. Zaharul intră în organism din diferite băuturi și chiar din sosuri. De exemplu, într-o lingură de sos de roșii convențional conține o linguriță întregă de zahăr. Deci, inamicul nu este atât de evident.

Acest zahăr, care este conținut în dulciuri și dulciuri, este complet diferit decât în ​​fructe. Toate fructele dulci conțin exact același zahăr ca în dulciurile obișnuite. Numai aici concentrarea în fructe și fructe de padure este mult mai mică. În plus, intrăm în corpul nostru, încă mai aduce cu el vitamine și minerale utile. Același zahăr pe care îl obținem, de exemplu, cu biscuiți, este ars din cauza concentrației mai mari a acestuia fiind mai lentă. Ca urmare, crește nivelul de zahăr din sânge și apoi presiunea. Este diferența în rata de digestie care a dat naștere acestui mit, nu există nici o diferență în tipul de zahăr.

Utilizarea zahărului conduce la apariția diabetului zaharat.

Este nechibzuit să negeți legătura directă dintre zahăr și diabet. Cu toate acestea, cel mai frecvent tip de boli, al doilea, apare datorită supraîncălzirii oricăror produse, nu numai a celor care conțin zahăr. Cu cât mai multe alimente care intră în organism, cu atât mai multă cantitate de glucoză și, prin urmare, insulină sunt necesare pentru prelucrarea sa. Această boală nu apare instantaneu, procesul este întins în timp. Va veni un moment în care celulele nu vor putea absorbi cantități excesive de insulină. Acest lucru va duce la un salt în nivelurile de zahăr din sânge, iar diabetul se dezvoltă. Și, deși vorbesc despre diabet zaharat, zahărul în acest caz nu este în mod clar principalul vinovat al bolii.

Din cauza zahărului, pielea este îmbătrânită prematur.

Dar o astfel de declarație găsește doar sprijinul specialiștilor. Pentru tineret și elasticitatea pielii, proteina este colagen, care se poate lega cu zahăr. Ca urmare, acest proces nu are un efect foarte bun asupra stării pielii. Colagenul își pierde treptat proprietățile, acest lucru se manifestă prin îmbătrânirea accelerată și deteriorarea pielii.

Zahărul face o persoană hiperactivă.

Despre dulceața care duce la hiperactivitate vorbesc foarte mult și des. Ca o dovadă a acestui fapt, copiii sunt aduși, care au mâncat în sărbătorile de dulciuri și prăjituri și au început să se înfurie, eliberându-se de controlul adulților.Acest lucru a dat naștere la ideea că nu ar trebui să li se dea o noapte dulce copiilor, pentru că nu se vor putea liniști. Dar studiile au arătat că hiperactivitatea nu este asociată cu cantitatea mâncată, ci cu eliberarea adrenalinei în sânge, care se datorează excitării și entuziasmului. Deci, nu vă așteptați ca tortul mâncat înainte de începerea evenimentului sportiv să declanșeze înregistrările.

Din cauza zahărului, oamenii devin grași. Mulți cred că dacă limitați brusc utilizarea zahărului, puteți pierde rapid greutatea. Această opinie este incorectă. Dacă alimentele sunt echilibrate, atunci numai zahărul nu adaugă un kilogram suplimentar, deoarece carbonii din grăsimi nu se vor întoarce. Se pare că zahărul este chiar mai puțin caloric decât proteina sau alcoolul. De unde a venit acest mit? Intrând în organism, zahărul produce un sentiment de oboseală și de foame, deoarece nivelul insulinei scade. Astfel, consumul excesiv de zahăr generează doar apetit crescut, iar acest lucru duce deja la creșterea în greutate. Dacă există dorința de a pierde în greutate, este necesar să se limiteze consumul de grăsimi. Pancreasul, care produce insulină, este implicat în asimilarea și scindarea zahărului în organism. Dacă funcționează fără eșec, atunci nu va exista oboseală. Numai organismul pentru o zi poate procesa o anumită cantitate de zahăr – 50-60 de grame, ceea ce corespunde la 10-12 linguri. Având în vedere conținutul de zahăr în diverse alimente, medicii cu formă pură recomandă să nu mănânce mai mult de două lingurite pe zi.

Zaharul poate fi diferit. Există într-adevăr multe tipuri, soiuri de zahăr și numele lor. Și sucroza și maltoza, lactoza, glucoza, melasa, miere, fructoză, palmier, trestie și zahăr brun, sirop de porumb … Dar toți acționează pe corpul nostru la fel. Ca urmare, o persoană își dă seama că este destul de dificil să trăiești fără toate aceste zaharuri. Deci, este necesar să se respecte măsura, pentru a nu dăuna corpului.

zahăr

Este mai bine să mănânci zahăr brun, de trestie de zahăr.

Recent, zahărul din trestie a devenit deosebit de popular. Medicii spun că conține mai multe substanțe utile necesare sistemului nervos și cardiovascular, decât în ​​zahăr rafinat. De fapt, acest lucru nu este întotdeauna cazul, în plus, nu toate zahărul brun este trestia. De asemenea, consumatorii cumpără zahăr, acordând atenție doar culorii și nu originii produsului. Cercetările recente au arătat că în Rusia există foarte puțin zahăr din trestie de zahăr. Falsul poate fi distins doar prin picurarea unei bucăți de zahăr în apă clocotită și amestecarea acolo. Dacă apa devine galbenă, este un fals – acest lucru nu se poate întâmpla cu zahăr din trestie. În acest caz, merită să vorbim despre zahărul maro emis.

Zahărul brun este un carbohidrat lent.

Astăzi a devenit la modă utilizarea zahărului neconvențional brun. În plus, se crede că un astfel de produs se referă la carbohidrați lenți. Prin urmare, acest zahăr este absorbit de corp foarte lent, deci nu se transformă în grăsime. Acest mit este profitabil pentru a promova producătorii de zahăr brun, care demonstrează elitismul și puritatea ecologică. Nutriționiștii cred, de asemenea, că acest produs conține impurități nedorite, iar el însuși este mai caloric.

Există o dependență de zahăr. De fapt, dependența, dacă există, nu este zahăr, ci amidon. De ce sunt atât de deznădăjduiți la dulce? Este vorba despre genetică, o persoană este programată în acest fel prin natură. Acum progresul ne-a oferit posibilitatea de a număra calorii, iar un dulce dulce a semnalat oamenilor că această hrană este nutritivă și bogată în substanțe nutritive, încât nu este otrăvitoare. Oamenii de stiinta, cu toate acestea, a gasit gena, care este responsabila pentru dragoste si pofta de dulciuri. Cu toate acestea, este posibil să se obișnuiască să mănânce mai puțin zahăr. Aceeași ciocolată ar trebui împărțită în trei părți, fără să le mănânci imediat, ci timp de trei zile. Zaharul este necesar pentru un organism, trebuie doar sa va amintiti de masura.

Fără zahăr și viața va fi mai dulce.Există, de asemenea, oameni care sunt gata să renunțe complet la zahăr. Dar medicii polonezi au demonstrat că lipsa de zahăr din dietă va fi dăunătoare. Faptul este că glucoza activează circulația sângelui în măduva spinării și în creier. Deci, odată cu încetarea primirii zahărului, vor începe schimbările sclerotice. Ca urmare, acest lucru poate conduce în cele din urmă la debutul proceselor distrofice. Plăcile aterosclerotice vor începe să se formeze și activitatea motoarelor articulațiilor va începe să scadă. Medicii rusi cred ca zaharul ajuta ficatul si splina in munca lor. Prin urmare, persoanele cu boli ale acestor organe sunt prescrise chiar și o dietă în care dulcelei i se acordă o atenție sporită.

În loc de zahăr natural, este mai bine să folosiți un înlocuitor, analog artificial.

Scădere în greutate cu ajutorul unui înlocuitor nu funcționează, nu vă puneți în speranță. La urma urmei, fiecare comprimat conține aproximativ același număr de calorii ca într-o lingură de zahăr. Este demn de luat în considerare și faptul că înlocuitorul a fost inventat special pentru diabetici, dar o persoană sănătoasă, astfel de alimente poate fi chiar dăunătoare. Unii înlocuitori de zahăr în caz de utilizare incorectă pot provoca chiar și probleme de sănătate. De asemenea, trebuie să se țină cont de faptul că acest produs este încă sintetic. Ca urmare, reacția la rinichi și ficat poate fi negativă. Există opinia că înlocuitorii de zahăr pot fi chiar progresatori oncologici.

Soda conține mult zahăr.

Cand bem apa dulce, nu stim nici macar cat de mult zahar contine. Și puteți verifica acest fapt și asigurați-vă că vă aflați. Pentru a face acest lucru, turnați sifonul într-o cratiță și puneți-l pe sobă. Atunci când apa se evaporă, o masă lichidă întunecată rămâne în partea de jos. Este de fapt un sirop de zahăr concentrat. Prin măsurarea volumului său, puteți afla că jumătate de pahar de zahăr este dizolvat în jumătate de litru de apă carbogazoasă. Dar acest volum este de o dată și jumătate mai mare decât rata zilnică necesară pentru o persoană.

zahăr


Zaharul provoacă carii.

Este dificil să negeți faptul că înainte de a intra în stomac, carbohidrații dulci întâi trec prin gură. Și dacă există cel puțin o gaură mică, zahărul din acesta va fi un mediu nutritiv excelent pentru bacteriile din carii, de obicei streptococi. Numai aici printre produsele care provoacă carii, zahărul nu este în niciun caz principalul lucru. Studiile au arătat că mult mai periculos în această privință este coacerea, pâinea albă, biscuiții și stafidele. Deci, nu renunta la utilizarea lor de caramel sau ciocolata de lapte. Sa constatat că la cinci minute după consumarea aceleiași cantități de biscuiți de ovăz și ciocolată cu lapte, numai 1% din ciocolată și 44% din făină de ovăz au rămas pe dinți. Iar motivul aici este destul de simplu – în gură sunt adesea întârziate produse vâscoase, acestea devin în cele din urmă o ocazie pentru a vizita medicul dentist.



Add a Comment