paste



Macaroanele

sunt produse din aluatul azimertat, care include, de regulă, făină de grâu și apă, uneori – ouă. Sunt depozitate în formă uscată și sunt preparate prin fierbere simplă în apă fierbinte. Termenul „macaroane” este uneori definit de astfel de produse dintr-un aluat proaspăt preparat, cum ar fi: toate tăițele cunoscute, beshbarmak, gnocchi.


De asemenea, fidea se referă la feluri de mâncare ale bucătăriei orientale. În unele țări, pastele se numesc paste (din Italia – Paste). Mai mult, acest nume descrie produsul în ansamblu, precum și mâncărurile gătite din acestea (de exemplu, în bucătăria italiană Paste se numește paste cu tot felul de sosuri).

paste

Prin compoziția pastelor, pastele sunt clasificate în produse obținute din grâu de soiuri solide și produse în care se adaugă ouă. În funcție de test, macaroanele se disting, uscate și proaspete (ouă). În plus, pastele sunt grupate în întreg (acest grup include spaghete) și tubulare (diferă în funcție de lungime, grosime și diametru).

Perioada de valabilitate a acestui produs alimentar este destul de lungă (unele produse pot fi păstrate mai mult de un an). Macaroanele sunt un produs relativ ieftin, care conține o mulțime de substanțe nutritive și nu necesită mult timp pentru gătit.

Macaroanele au fost inventate de italieni.

De fapt, prin numele lor, aceste elemente se datorează cuvântului grecesc „Makariya”, ceea ce înseamnă „har” sau „fericire”. Acesta este modul în care grecii au numit una dintre felurile de făină, considerate foarte gustoase.

Macaroanele sunt alimente proaste.

Poate că acum, când pastele sunt produse cu ajutorul tehnologiei mașinilor, costul lor este destul de mic. Dar, în vechile zile, pastele erau făcute de mână și, prin urmare, era un produs alimentar foarte scump. Macaroanele se dedau numai din societatea înaltă, cum ar fi nobili, comercianți și regi. De altfel, bucătarii de la instanța de judecată sunt principalul merit al invenției pentru tot felul de sosuri aromatice și condimente de paste. De exemplu, bucătarul se gândea la bucătarul regelui Anjou în paste și mai mulți bucătari ai regelui Prusiei au introdus o modă pentru paste făcute cu creveți, ciuperci, trufe și pașcă.

Consumul de paste poate duce la plinul cifrei.

Puteți contesta această afirmație. În paste, există multe elemente utile care sunt perfect absorbite de organism, fără a lăsa consecințe negative sub formă de depozite de grăsime. În primul rând, pastele nu conțin prea multe calorii – 50 de grame de produse uscate reprezintă doar 190 de calorii. În al doilea rând, acest produs are numărul de proteine ​​necesare organismului uman – treisprezece grame la o sută de grame. În al treilea rând, macaroanele conțin amidon (aproximativ 70%), care este de asemenea perfect perceput. În al patrulea rând, pastele pot reduce oboseala, deoarece au în compoziția lor vitamina Bg (riboflavină), responsabilă de o astfel de funcție importantă.

După ce pastele sunt gătite, trebuie clătite în apă rece.

Mulți oameni fac această greșeală. Făcând această manipulare cu paste nu este recomandată, deoarece spălarea reduce nivelul vitaminelor din paste și există o schimbare bruscă a regimului lor de temperatură.

paste

Pasta este un produs ecologic.

În majoritatea cazurilor, acest lucru este adevărat. Macaroanele produse în Rusia sunt făcute din grâu, care este cultivat cu o aplicare minimă a îngrășămintelor. De asemenea, compoziția macaroanelor, de regulă, nu include coloranți și conservanți și, prin urmare, acest produs este complet sigur pentru sănătate. Deși există o excepție – taitei instant. Astfel de fidea în compoziția sa conține elemente chimice care sunt reținute în organism pentru o lungă perioadă de timp și pot conduce la consecințe negative sub formă de diverse boli.

Macaroanele pot fi atribuite unui vas alimentar.

În mod ironic, este adevărat.Dacă adăugați ulei de măsline în loc de grăsimi animale în loc de grăsimi animale, ei vor merge destul de jos pentru un fel de mâncare. Totuși, nu merită un interes deosebit pentru ei, deoarece folosirea de macaroane în cantități mari (de exemplu, în fiecare zi), puteți obține cu ușurință kilograme în plus.

În țările europene se produc soiuri terapeutice de paste făinoase. Aceste paste sunt de obicei făcute din tărâțe, conținând un număr mare de vitamine diferite. În plus, unele soiuri încă mai adaugă ulei de palmier, care, după cum se știe, are proprietăți medicinale. Și unele boabe destinate în mod special preparării pastelor sunt cultivate în condiții speciale, biologic curățate. Ca urmare, se produc așa-numitele biomacarone. Există, de asemenea, paste transparente și întunecate, în cazul în care orezul sau făina de hrișcă este utilizat pentru producție, respectiv. De asemenea, recent, pastele multi-colorate au câștigat popularitate. Principalul merit al aspectului culorii este suplimentele de legume. De exemplu, spanacul sau mararul dau produselor culoarea verde, rosii – roz, sucul de morcovi – portocaliu etc. Printre altele, aceste paste au un gust de un supliment de legume specific.

Pentru sănătate, sunt folositoare doar pastele făcute din grâu dur, și anume: vermicelli și spaghete subțiri.

Aceasta este o amăgire profundă. Din soiuri solide de grâu, pot fi produse macaroane de toate felurile: creț, subțire, gros, cu muchii ascuțite, sub formă de spirală etc.

Italianii au macaroane – un fel de mâncare națională.

Aceasta este într-adevăr așa. Fiecare familie italiană gătește aproape în fiecare zi paste făinoase (așa cum numesc mâncăruri de paste). Sosul special este dat acestui fel de mâncare prin diferite sosuri, prin urmare mâncarea se dovedește întotdeauna satisfăcătoare, gustoasă și nu se plictisește niciodată.

paste

Macaroanele sunt foarte greu de gatit.

Dacă o persoană a hotărât să gătească pastele pentru prima dată în viața sa, este posibil să nu funcționeze bine pentru el. Dar, cunoscând niște reguli simple, nu va fi dificil să gătiți macaroane. Principalul lucru este să-i alergi într-o apă abură abundentă și, ca să nu rămână împreună, să se amestece constant. În aproximativ cincisprezece minute puteți încerca – dacă acestea se înțepesc cu ușurință, atunci puteți scurge apa și apoi puneți untul în tigaie cu pastele. Și, bineînțeles, nu uitați să sare. Toate aceste manipulări durează maximum douăzeci de minute și pot fi servite cu cârnați, sosuri, carne și alte ingrediente.




Add a Comment