Nutella



Deseori folosim produsele noastre preferate, fără să ne gândim chiar la cine le-a făcut. Atât adulții cât și copiii adoră pasta de ciocolată „Nutella”, dar cine la inventat? Numele acestui om este Pietro Ferrero. Numele lui este familiar pentru mulți, deoarece a înființat o mare companie care creează produse de cofetărie. Printre acestea se numără dulciurile „Rafaello” și „Ferrero Roshen”, un dragon „Tick-Tak”, ouă de ciocolată „Kinder” și multe altele.

Aceeași cremă de ciocolată blândă, cu aromă de nuci, are o istorie destul de interesantă. Și această pastă a apărut, așa cum se întâmplă adesea cu invenții ingenioase, destul de accidental. Vom începe povestea despre asta de departe. În 1946, italianul Pietro Ferrero, originar din provincia Cuneo, a moștenit de la părinți o mică brutărie. Acest magazin a fost amplasat în orașul Alba, în nordul țării. Pietro a fost atât de îndrăgit de fantezii și de experimentare, încât, în curând, un magazin de pâine obișnuit sa transformat într-o cofetărie cu propriul atelier. Acolo, Ferrero și-a petrecut tot timpul liber, experimentând constant ingrediente noi. La urma urmei, Pietro a fost atât de încântat să-i mulțumească clienților săi cu dulciuri noi și neobișnuite. În acest cofetar i-au ajutat soția Pierre și pe fratele Giovanni.


Anii după al doilea război mondial nu au fost ușori – pudra de cacao practic nu a fost niciodată importată în țară. Pietro Ferrero sa gândit, cum putem păstra producția unor astfel de dulciuri populare? El a decis să folosească ceea ce este bogat în pământul său nativ. În 1946, cofetarul a venit cu o delicatesă – un burete de ciocolată moale. Această mâncare a fost făcută din alune prăjite și unt de cacao. Nuntă delicată a fost numită Janduia cu numele personajului de carnaval, participantul la prima publicitate a barului.

În primul rând, pasta a fost produsă sub formă de brichete mici, care au fost învelite într-o folie subțire. O femeie țărănească piedmonteană se apleca pe etichetă, îmbrățișând doi copii bucuroși. Sa dovedit imediat că tratamentul inițial era foarte democratic și ieftin. El și-ar putea permite chiar și cei mai săraci locuitori ai orașului Alba. Primii consumatori au remarcat gustul produsului, saturația sa și valoarea nutrițională. Milfii italieni au plăcut să taie dulceața în felii subțiri și să facă sandvișuri pentru ei cu ajutorul lor. Același secret din partea părinților lor a scăpat de pâine și a mâncat paste pure.

Timp de trei ani, nucul „dzhanduya” sa îndrăgostit nu numai cu cumpărătorii locali, ci și cu întregul Piemont. O delicatesă deosebită de delicatețe era în gustul său variabil. Faptul este că Pietro a experimentat în mod constant componente, transformând atelierul său într-un laborator real. Și pastele au fost vândute mai bine și mai bine, cererea pentru ea a crescut constant. Odată ajuns în magazin, Ferrero a primit o comandă importantă pentru un lot mare de baruri „dzhanduyi” pentru vacanța de oraș. Pietro a început să lucreze, creând sute de prăjituri delicioase. Când lucrarea a fost făcută, cofetarul a mers calm la culcare.

Nutella

În dimineața următoare sa dovedit că întreaga petrecere uriașă, în care familia și-a investit toate profiturile mici, se topea pur și simplu de la căldură. Ar putea pacea vesel și vesel Pietro Ferrero să se împace cu o asemenea lovitură de soartă? Părea că acum destinul său era să rămână un brutar obișnuit. Este trist faptul că prăjiturile au murit, dar a existat cel puțin ceva de mâncare. Și apoi cofetarul a venit o idee strălucită. El ia ordonat soției să taie repede pâinea, așezând chiflele și toate produsele proaspete pe coșuri. După o oră, Ferrero și-a tratat vizitatorii cu un sandwich de ciocolată.

În ansamblu, a fost necesar să se spulberă răspândirea „dzhanduyo” pe pâine, creând un fel de mâncare satisfăcătoare și gustoasă. Primii care apreciază noutatea, bineînțeles, copiii. Mărfurile s-au vândut rapid, iar încasările au fost chiar mai mult decât erau planificate, deoarece masa dezghetată a fost suficientă pentru o mulțime de sandwich-uri. Doar acum soția mea a observat câteva zile mai târziu că primul păr cenușiu a apărut în părul soțului ei. Este o amintire a acelor momente în care viața întregii vieți părea iremediabil pierdută.

Căldura a devenit un cosmar real al familiei.Dar acea groază de vară a dat naștere unei tradiții destul de ciudate pentru lumea afacerilor. În fiecare vară, o companie imensă se oprește să furnizeze produse de ciocolată timp de trei luni. La urma urmei, magazinele le pot salva cu greu într-o marfă. Această neîncredere a căldurii a creat încă o altă invenție – dulciurile Raffaello într-o coajă de napolitană și o umplutură cu cremă. Mulți ani de muncă ai lui Ferrero pentru a crea o bomboană care să nu-și fie frică de căldură, a fost încoronată cu succes.

Și apoi Pietro a luat mai multe prăjituri topite la laboratorul său, studiind-le și încercând să reproducă pasta care rezultă. Cofetarul a citit din nou cărți, a schimbat componente, adăugând că ulei, apoi vanilie, apoi cacao. Doar în jumătate de an a apărut crema „janduya”. Cacao în ea a fost un pic, și a fost ieftin. Dar această delicatețe a fost foarte delicată și a avut o aromă atât de familiară de ciocolată. Succesul cremei create a depășit chiar și cele mai îndrăznețe așteptări! Până în februarie 1946, Pietro a vândut mai mult de 2,5 tone de produs, a cucerit rapid toată Italia.

Pietro a început să-și dezvolte afacerea cu fratele său. În 1951, crema de ciocolată „dzhanduyo” a primit un nou nume – „Supercrema” (Supercream). Această delicatețe începe să se vândă în borcane de sticlă. Și după 12 ani, deja în 1963, rețeta de dulceață schimbă fiul lui Pietro, Michele. El a dat produsului un nume nou, sub care îl știm astăzi – „Nutella”. Cuvântul în sine este alcătuit din două părți. Primul este „nuci” în limba engleză sau „piuliță”. Și al doilea – italian „ella”, sfârșitul tradițional al denumirilor de sex feminin. La 20 aprilie 1964, primul vas „Nutella” a fost lansat la fabrica Ferrero din Alba. Produsul a devenit foarte reușit în Europa și apoi în întreaga lume.

Nutella

Astăzi, faimoasa cremă este vândută în 75 de țări, iar pe 5 februarie este sărbătorită și Ziua Mondială a Nutellei. Fanii acestui produs numărau 50 de moduri de a mânca cremă. Astăzi, compania Ferrero aduce 38% din cifra de afaceri anuală de la 5 miliarde de euro. Reteta foarte faimoasa a cremei este pastrata in secret, desi ingredientele sale sunt cunoscute de toata lumea.



Add a Comment