Mâncare coreeană



Mâncarea terciului, pastelor și bucatelor, persoana noastră vrea uneori ceva exotic. Recent, au apărut numeroase restaurante care oferă bucătării din diferite țări ale lumii. Cineva îi plac mâncărurile italiene sau franceze, iar cineva strălucește din mâncare thailandeză sau coreeană. Fiecare dintre ele are avantaje, dar nu face fără defecte.

cuisine bucătărie coreeană într-un cont special. Pe de o parte, folosim multe saline timp îndelungat, iar pe de altă parte, nu are nici o legătură cu alimentele naționale. În jurul bucătăriei coreene există numeroase stereotipuri, care merită descoperite.


Uneori nu este inutil să aflați ce mănânci cu adevărat. Miturile dăunătoare nu pot decât să sperie această mâncare delicioasă exotică. Ni sa spus că coreenii mănâncă doar picant și prăjit, că acest produs este dăunător stomacului. Să înțelegem!

Coreenii mănâncă multă carne. Acest mit se datorează recenziilor restaurantelor coreene, situate în principal în America. Există adesea feluri de mâncare comandate care pot fi considerate ca fiind grele din cauza cărnii. Dar în restaurante pe teritoriul Coreei, o altă situație. Acolo, carnea nu este baza nutriției, acest loc este ocupat de orez.

Mâncare coreeană

Coreenii mănâncă o mulțime de carne de vită.

Acest mit are o origine similară. Faptul este că în America, într-adevăr pregătește o mulțime de carne de vită. Acest lucru se explică prin ieftinitatea unei astfel de carne în țară. Pentru Coreea însăși, carnea de vită este un tratament scump, în unele unități, în general, cel mai mare preț din lume pentru o astfel de carne. Deci carnea de vită este gătită aici nu în fiecare zi, ci de câteva ori pe lună.

Mâncarea coreeană este prea ascuțită.

În bucătăria coreeană, există unele feluri de mâncare care sunt foarte clare. Cu toate acestea, în comparație cu alte bucătării, acestea sunt departe de a fi deținători de înregistrare. Kimchi poate fi acut la o vârstă fragedă, dar în timp efectul este relaxat. În bucătăria indiană, mexicană, thailandeză și chiar americană există o mulțime de feluri de mâncare, mai aspre decât majoritatea celor coreene. În chiliul folosit în feluri de mâncare, există note de minte care nu vin imediat. De aceea ar trebui să fii atent. Imediat nu se simte nimic, dar după câteva secunde apare o senzație de arsură. Acești americani spun disprețuitor despre varza picantă, crezând că doar coreenii pot mânca mesele lor. Să-i lăsăm conștiința.

Coreenii mănâncă carne de câine. – Să clarificăm – în Coreea, carnea câinilor este chiar mâncată, dar există și alte culturi care mănâncă și câini. Este mult mai probabil ca aceste feluri de mâncare să fie vândute pe piața chineză din Seul, decât pe cele coreene. Se crede că o astfel de hrană produce un efect curativ. Îi ajută pe bătrâni să se înveselească în vară. În timpul epidemiei de tuberculoză sa crezut că un astfel de fel de mâncare ar ajuta la rezista bolii. Cei care au reușit să guste o astfel de carne spun că această hrană nu este ceva special. Câinii din Coreea mănâncă din ce în ce mai puțin. Există probleme destul de reale cu industria achizițiilor de carne pentru astfel de animale. Doar mitul potrivit căruia coreenii folosesc acest produs este atât de vechi încât începe să semene cu rasismul. Vorbind despre asta, e ca și cum ai gluma despre negri și pepeni verzi. Acuzația coreenilor în a manca câini pur și simplu vorbește despre o cultură scăzută și o limită umană.

Kimchi este varza putredă.

Acest nume se referă la legumele murate, cel mai adesea este varza Peking. Între decădere și fermentație există o linie subțire, dar distinctă. În general, produsele de fermentație, nu numai kimchi, sunt mai bine digerate de corpul nostru. Multe dintre ele au bacterii benefice. De fapt, în dieta noastră există multe produse care folosesc acest proces. Aceasta este brânza, vinul, berea, varza, iaurt. Incepatorii pot sperie mirosul kimchi, dar brânzeturile nu miros în cel mai bun mod. La acest fel de mâncare, care la prima vedere pare dezgustător, trebuie să vă obișnuiți.

Mâncarea coreeană este sănătoasă, poartă bunăstarea.

De fapt, această problemă nu este atât de clară. Din ce în ce mai mulți străini se alătură acestei alimente, dar coreenii o abandonează treptat.În centrul majorității felurilor de mâncare se găsesc alimente vegetariene și cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, merită menționat un conținut ridicat de sodiu în feluri de mâncare. Nu este o coincidență faptul că Coreea are unele dintre cele mai mari rate de cancer de stomac din lume. Probabil, există o anumită legătură cu ceea ce oamenii au pus în stomac. Cu toate acestea, fanii produselor alimentare coreene preferă să nu se concentreze asupra acestui fapt. Ei chiar privesc în jos fanii dietelor occidentale, nu atât de „utile”. Pentru cei care vor să mănânce într-adevăr sănătoși, este mai bine să participi la bucătăria proprie.

Nu puteți lăsa bastoane blocate în Fig.

Se spune că acesta este un semn de prost gust. În Asia, se crede că a rămas în centrul orezului, bastoanele în sus indică comemorarea decedatului. De fapt, în Coreea, puțini oameni acordă atenție acestui lucru. Chiar și localnicii înșiși părăsesc bastoane, dând un omagiu confortului, mai degrabă decât semnelor. Generațiile mai înaintate, desigur, sunt nemulțumite de această ignorare a tradițiilor, dar totul rămâne la nivelul de mângâiere.

Mâncare coreeană

Puteți mânca orez numai cu betisoare.

Multe maniere la masă sunt mituri inventate. În Coreea, este obișnuit să se ocupe de o lingură, folosindu-se nu numai pentru supă și nu doar pentru copii mici. Cu ajutorul său, mâncați orez. Pur și simplu toată lumea alege instrumentul care este mai convenabil pentru el.

Bo Ssam este carnea de porc prăjită.

Acest mit a apărut datorită lui David Chang. În Barul Samofoku, el a făcut pe Bo Sama un fel de mâncare populară. Se pare că carnea de porc prăjită este servită cu stridii proaspete și frunze de salată. Nu sună apetisant? Ediția The New York Times a publicat o rețetă corporativă pentru acest fel de mâncare. Coreenii înșiși erau mult surprinși de compoziția sa. Bo Ssam este fabricat din carne tocată. În bucătăria din bucătăria coreeană nu se folosesc tigaii, iar carnea nu este prăjită. Astfel, gurmanii se așteaptă la o mică surpriză, sub forma unui fel de mâncare originală, care nu pare a fi ceea ce este.

food Mâncarea coreeană are o mulțime de cilantru, nucă de cocos, var. Rețetele americane publică în mod regulat rețete pentru mâncăruri „coreene”. De fapt, cele mai multe ori sunt scrise de cei care s-au oprit o dată în cartierul național din orașul lor. La show-ul culinar „Top Chef” ei au preparat și panna cotta (cremă fiartă) din nucă de cocos, susținând că acesta este un fel de mâncare coreeană. Și alți concurenți au oferit rețete cu cilantro care au împins departe de astfel de feluri de mâncare, cu excepția fanilor de mâncare extremă. În Occident, există o tendință de a uni toate bucătăria asiatică. Dar Coreea se află în partea de nord-est a continentului. Nu există nucă de cocos, ananas sau litchi. În Coreea există lămâi, dar nu există limes. Trebuie să nu mai confundăm bucătăria acestei țări cu alte țări din sud-estul Asiei. În Coreea însăși, situația este inversată, aici toate bucătăriile europene sunt amestecate.

Mâncarea coreeană mărește numărul de spermatozoizi și calitatea acestora.

În orice bucătărie există feluri de mâncare care, se presupune, îmbunătățesc posibilitățile masculine, calitatea spermei. Dar, sincer, există mai mult marketing decât acțiunea reală. Și chiar o astfel de organizație, cum ar fi Fundația pentru alimente din China, a eliminat informații despre efectul pozitiv al preparatelor naționale asupra numărului de spermatozoizi de pe site-ul său. Cu toate acestea, pentru știință nu are nimic de a face, lăsați miturile să rămână mituri.

Mâncarea coreeană se minunează cu sănătatea.

De fapt, merită să țineți cont de următoarea dietă sau de bucătăria națională, făcând miracole cu sănătatea, până când se efectuează teste blind-uri pline. Sa spus că kimchi poate vindeca SIDA, gripa aviară, cancer … Când se publică hrana coreeană, ni se vor spune despre ingredientele speciale, care fac ceva util pentru sănătate. Cine va verifica? Credeți-vă, este ca și cum v-ați baza pe acele instrumente de miracol anunțate la televizor noaptea târziu. Fără concluzia medicilor de a vorbi despre proprietățile unice ale unei anumite bucătării este clar că nu merită.

Sos de soia în Coreea este cel mai comun.

În bucătăria națională a acestei țări există multe sosuri, iar soia nu este printre ele.

În Coreea, salatele sunt populare.

Dar aici practic nu mananci salate, mitul a apărut grație versiunii rusești a vesela „coreeană”.

Fructe de mare este foarte popular în Coreea.

În această țară, fructele de mare sunt consumate aproximativ în același volum ca și noi. Peștele este chiar mai scump decât carnea, iar produsul brut este uneori mai scump decât fiertele.


Coreenii nu beau ceai și cafea.

De fapt, ambele băuturi sunt consumate aici. Ceaiul, desigur, este gătit verde, nu negru. Este obișnuit să beți alimente cu apă minerală necarbonată. Ea în restaurant va fi întotdeauna servită la felul de mâncare.

dis Mâncăruri coreene stomacurile noastre nu tolerează bine.

Cei care au „cuplat” la această masă nu se plâng de problemele digestive. Există opinia că produsele alimentare coreene sunt cu siguranță mai utile decât alimentele americane. Apropo, există foarte puțini oameni obezi în această țară asiatică. Doshirak este o invenție coreeană. Există o opinie că acest produs a fost inventat fie în Occident, fie în Rusia. De fapt, astfel încât coreenii să numească orice mâncare pe care o puteți lua cu dvs. Cu alte cuvinte, termenul include nu numai fidea. Poate fi orez cu carne și vermicelli. Și taitei instant în Coreea este numit „ramen”, este vândut în cupe mari. Gustul – să nu se distingă de Moscova „Doshiraka”, dar sortimentul este mult mai mare.



Add a Comment