ciocolată



Chocolate

(din Mexic „Choco“ -. Cacao si „latl“ – apa), un amestec de cacao și zahăr, vanilie și alte mirodenii. Pentru prepararea boabelor de cacao prăjite de ciocolată sunt măcinate într-o pulbere, care, amestecată cu zahăr (aproximativ 50%), se transformă într-o masă semilichidă groasă. Masa este presată și aruncată în plăci.

ciocolată


Ciocolata este preparată și pe lapte (lapte, elvețian). Ciocolata sub formă uscată sau gătită ca băutură este o substanță bună și hrănitoare. S-au păstrat întotdeauna disputele legate de pericolele și beneficiile ciocolatei. Cineva consideră că este dăunător, cineva util. Putem doar ghici de ce ciocolata a căzut în dizgrație – produse incluse în piloții militari NZ incluse în domeniul militar dieta si nutritie de astronauți pe orbită.

Ciocolata poate fi dependenta.

Ciocolata nu este dependenta. Cu toate acestea, ciocolata conține anumite ingrediente chimice, cum ar fi teobromină și metilxantină, care sunt prezente în ceai și cafea, precum și într-un anumit fel, „împinge“ corpul nostru. Cofeina în ciocolată este destul de mică. Teobromina, care, în principiu, poate fi dependenta, care seamănă cu droguri, de asemenea, conține atât de puțin, care pot să apară dependența reală numai cei care de ceva timp a manca o zi cel puțin 400-500 de grame de ciocolata. În ceea ce privește canabinoidele găsite în ciocolată – substanțe care amintește de marijuana, pentru a obține un efect vizibil, trebuie să mănânci cel puțin 55 de țigle.

Ciocolata este incitantă.

Chocolate, stimulează într-adevăr sistemul cardiovascular și nervos, și are asupra organismului uman o lumină efect de stimulare, deoarece contine cafeina si teobromina. Prin urmare, este mai bine să renunțe la consumul excesiv de ciocolată, mai ales noaptea.

Ciocolata este sursa energiei.

Adevărat. Grăsimile și zahărul, care sunt multe în ciocolată, sunt principalii furnizori de energie pentru organism. Magneziul și potasiul conținute în acesta sunt necesare pentru funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos. Carbohidratii oferă o ușor accesibilă și bystroszhigaemuyu de energie și grăsimi conținute în unt de cacao, digerate mai lent și să furnizeze energie pentru un timp mai îndelungat. Prin urmare, ciocolata este utilă atât pentru copii, cât și pentru cei implicați în sport.

Partea principală a caloriilor din ciocolată este zahărul. Principalele calorii din ciocolata sunt grase. Mai mult de 50% din conținutul caloric al ciocolatei – din grăsimi și doar 40% – din zahăr.

Ciocolata nu este un produs nutritiv. Știm că ciocolata are o mulțime de zahăr, grăsimi și calorii. Dar puțini știu că acesta conține, de asemenea, vitaminele A, B1, B2, fier, calciu, potasiu și fosfor, iar în unele soiuri de ciocolata mai mult decât de mere într-o ceașcă de iaurt sau o felie de brânză, care este în produsele pe care în mod tradițional, considerată a fi sănătoasă.

Ciocolata este dăunătoare pentru dinți.

După cum arată studiile efectuate de oamenii de știință de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts, este de asemenea greșit că ciocolata este dăunătoare pentru dinți. Pulberea de cacao, care a fost adăugată la hrana animalelor, nu a provocat carii. Mai mult, a încetinit mai curând debutul acestei boli atunci când a fost adăugat la substanțe cariogene.

ciocolată

Ciocolata albă este utilă, iar laptele și negrul sunt dăunătoare.

De fapt, acest lucru nu este adevărat. Ciocolata amara neagra, fara umpluturi si aditivi este cea mai folositoare. Conține antioxidanți care leagă radicalii liberi. O bucată de ciocolată este o modalitate excelentă de recuperare după un exercițiu, în timpul căruia se formează în organism o mulțime de radicali liberi. În același timp, ciocolata neagra contine mult mai putine grasimi decat laptele alb, și, în funcție de nutriționiști, cel mai puțin dăunătoare, deoarece conține mai mult de cacao decât zahărul. Dar, mai presus de toate dăuna așa-numita ciocolata cu lapte, în care boabele de cacao, combinate cu unt de cacao și lapte praf, să nu mai vorbim de alte bucurii în formă de nuci și stafide.Și, în general, tot ceea ce se spune despre proprietățile benefice ale ciocolatei, se referă în mod specific la țigla amară.

Există cosuri din ciocolată.

Poate că acesta este cel mai frecvent mit despre ciocolată. La sfarsitul anilor ’60, un medic american Fulto si colegii sai au demonstrat ca acest lucru nu este valabil. Timp de câteva săptămâni au hrănit ciocolată cu câțiva zeci de adolescenți în cantități care copiii tocmai s-au îmbolnăvit. În acest grup de subiecți a fost împărțit în două părți: una a fost dat de ciocolată adevărată, cealaltă – o simulare care sa uitat și a gustat exact la fel ca și ciocolată adevărată. Ciocolata nu a provocat nici o acnee. Desigur, este posibil ca unele ingrediente din ciocolată, care reacționează cu alte substanțe chimice, să contribuie la apariția acneei, dar acestea sunt cazuri speciale, nu reguli. Nici zahărul, nici ciocolata nu sunt „cea mai mare acnee” pe care au făcut-o zvonuri.

Consumul de ciocolată duce la o greutate excesivă.

Adevărat, dar numai în parte. Ciocolata este un produs foarte caloric, dar principalele surse de calorii sunt laptele și glucoza. Carbohidrații din carbohidrați sunt clasificați ca fiind ușor disponibili, împrăștiați rapid și consumați cât mai repede. Într-adevăr, cu consum redus în organism, carbohidrații pot fi depozitați ca grăsimi, dar atunci când sunt utilizați în cantități rezonabile pot face parte dintr-o dietă echilibrată sănătoasă. (O revistă pentru femei spaniolă a sugerat chiar dieta sa cititori ciocolata, care a constat din 3 cesti de cacao o grosime și 100 de grame de ciocolata neagra pe zi. Suntem subtiri asa ca nu recomanda, așa cum a renunțat la dulciuri preferate.)

Chocolate (ca și în cafea) o mulțime de cofeină și nu este nimic util.

Această eroare: un baton de ciocolată doar 30 mg de cafeină și ceașcă de cafea – 180. Pe lângă untul de cacao (precum și orice ulei vegetal) nu înfundă arterele, ci dimpotrivă, reduce nivelul de colesterol nociv, reducând astfel probabilitatea formării trombilor . Și ciocolata este una dintre sursele de cupru, care este necesară pentru a menține imunitatea, conține multe oligoelemente vitale, cum ar fi magneziu, fier, fosfor. Ciocolata este buna pentru inima si vasele de sange. Cardiologii au descoperit că polifenolii din boabele de cacao afectează în mod favorabil sistemul cardiovascular. Acestea contribuie la un flux sanguin mai eficient, reducând astfel povara asupra inimii. Există de asemenea opinia că cacao îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar. În scopuri medicinale, este mai bine să se utilizeze numai soiuri de înaltă calitate din ciocolată amară.



Add a Comment