Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare



Oamenii merg la festivaluri pentru a-și împărtăși pasiunea comună cu oamenii lor asemănători. Dar câte sărbători sunt pe planetă. Între timp, există un obicei destul de comun, care de mult timp nu a fost perceput ca un hobby.

Și când oamenii au dat seama că această activitate este destul de interesantă, plăcută și utilă, au apărut întregi festivaluri dedicate acestui „hobby”. Vom spune despre cel mai faimos dintre ei.


Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festival RoadKill Cook-Off.

Gurmanii preferă fripturi din carne de animale rare sau stridii, iar aici se adună cei cărora li se plac felurile de mâncare pentru animalele ucise pe drumuri. La festival există chiar concursuri în domeniul artei de gătit. Ca urmare, oaspeții pot gusta ragout unic de la un raton sau possum, care a murit sub roțile de transport. Regulile evenimentului anual prevăd că toți participanții trebuie să vină aici cu un cadavru ucis pe drumul animalului. De asemenea, este necesar să aduceți împreună cu el un set de ingrediente necesare pentru pregătirea mâncărurilor și care să corespundă mâncării viitoare. Pregătirea hranei are loc în fața tuturor, dar va fi evaluată de un juriu special. În același timp, aspectul vasului și gustul său sunt luate în considerare. Mai recent, organizatorii au introdus o nouă regulă. Acum, vasele de la animalele moarte ar trebui să pară ca și cum aceste creaturi tocmai au ajuns de sub roțile unui ucigaș de mașini. Câștigătorul concursului are la dispoziție un premiu de 300 $. Cei care nu au putut veni la festival, dar vor să guste un fel de mâncare de la animalul ucis pe drum, o puteți face într-o instituție specială. Deci, în orașul Seligmen, Arizona, există o cafenea „Killers Road”. Acolo puteți încerca o friptură „Decedat cu lumea cerbilor”, coaste prăjite numite „Capcana pentru un raton” și chiar „Puiul a trecut aproape de drum”.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de ciuperci de pin de Sonya.

Anual în Coreea de Sud Yanyan în septembrie-octombrie acest eveniment este deținut. Sonia este o ciupercă delicată locală. Se crede că acestea sunt inferioare în calitate de trufe. Aceste ciuperci au ales un pin pe muntele Chhilbosan. Numele său se traduce ca un munte de șapte minuni. Prețul de piață pentru delicatețe este destul de ridicat și se ridică la 265 USD pe kilogram. Nu este surprinzător, Sony chiar a numit diamante de pădure. Când, în 2007, prima întâlnire a șefilor Coreei de Sud și Coreei de Nord a avut loc de mult timp, politicienii au discutat mai întâi aceste ciuperci. Kim Jong Il ia dat colegului său un cadou scump – câte 4 tone de pinus de pin recoltat recent. Aceste ciuperci pot fi găsite în toamnă, în același timp, în provincia Yangyan există o sărbătoare în onoarea lor. Aici puteți încerca feluri de mâncare unice pe baza acestor cadouri din pădure, cumpărați medicamente, una dintre componentele cărora este Sony. Trebuie să spun că ciupercile cresc excepțional în condiții naturale. Ele nu pot fi colectate fără o licență de stat. Numai o dată pe an, turiștii și rezidenții locali au dreptul să colecteze ciuperci unice de la Sonya. Dar plăcerea nu este ieftină. Plimbarea cu un coș într-o pădure frumoasă într-o stare de „vânătoare liniștită” va costa copilul aproximativ 11 dolari, iar un adult – de o jumătate de ori mai scump.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de castane Marunada.

În fiecare toamnă timp de trei săptămâni în orașele croate Lovran, Dobreć și Ligan această sărbătoare este ținută. Cuvântul „Maruna” are multe sensuri, în funcție de limbă. De exemplu, în Jamaica, aceștia sunt luptători de libertate care au luptat împotriva invadatorilor coloniali englezi. Și în Croația cuvântul are un ton mult mai liniștit. Aceasta se numește ortul local de castane, care este considerat aproape cel mai bun din lume. Odată ce marinarii locali au adus din calatoriile lor de est niște castane neobișnuite. Acestea au fost apoi traversate cu soiuri europene. Deci au apărut Maronii. Aceste castane au dat numele festivalului, care se desfășoară acum aproape 40 de ani. Iar timpul anului pentru sărbătoare nu este ales aleator. În toamnă, castanele se coacă și este timpul să le colectăm.Marunada începe în luna octombrie. Primele festivități ajung la cota micului oraș din Lovran, iar în weekendul următor festivalul se aprinde în satele Dobrech și Ligan. Cel mai interesant lucru la festival este degustarea maronilor. Castane de castane sunt adesea gătite direct sub aer liber și apoi vândute în saci de hârtie. De asemenea, bucătarii locali au învățat să adauge maronii la pește și carne, să prepară sosuri și supe din acestea și să pregătească salate. Pregătiți de la castane chiar și dulciuri – la festival există dulciuri de la ei, muse, prăjituri și chiar suflé. La urma urmei, sarații croați au învățat să extragă mult timp făina de la Marooni, înlocuindu-i cu cea obișnuită.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Fe Festivalul Thorrablot.

Puteți ajunge la acest festival în Islanda fie în a treia sâmbătă a lunii ianuarie, fie la sfârșitul lunii februarie. Acest festival gastronomic este legat direct de sărbătoarea vechi norvegiene. Luna pe care o numim ianuarie, vikingii îl numesc Torrey. În acest timp, ei și-au făcut jertfele zeilor, în timp ce soldații au băut mult, au cântat și au umblat. Prin tradiție, sărbătoarea a fost dedicată principalului zeu – Tora. Și astăzi, la sărbătoarea Thorrablot, acest sfânt nu este uitat să dedice câteva cuvinte. Festivalul antic a fost uitat pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce studenții norvegieni nu au decis să revigoreze tradiția națională. Sa întâmplat la sfârșitul secolului al XIX-lea. De atunci, oaspeții festivalului au aflat care este adevărata bucătărie a vikingilor. De-a lungul întregii Islande în timpul festivalului, puteți gusta preparate în conformitate cu vechile rețete. Oaspeții săi vor pregăti cu plăcere multe restaurante și taverne mici. Adevărat că felurile de mâncare „sălbatică” nu se potrivesc cu toate stomacurile europene răsfățate. Puțini dintre oaspeți îndrăznesc să încerce stomacul de oaie cu carne tocată sub formă de sânge coagulat de oi și grăsimi. Și ce sunt jeleu din creierul oilor sau din ochii marini? Dar decorarea reală a festivalului este deja renumitul hakarl. Aceasta este o carne de rechin ușor decolorată, care amintește de un gust de calmar sau de un sturion. Doar mirosul unei asemenea delicatețe este foarte neplăcut. Și există un fel de fel de mâncare la fel de mult ca 100 de euro. Nu vă stânjeniți de faptul că la Festivalul de la Torrey se plătesc toate mâncărurile – la urma urmei, mâncarea este livrată cu un cadou de bere, o vodcă locală de cartofi.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de pepene verde Chinchilla Melon.

Dacă adorați pepeni verzi, pregătiți-vă să mergeți la Chinchillah australian. Aici, la fiecare doi ani, festivalul Chinchilla Melon. Una dintre cele mai vechi tradiții îi ordonă pe toți oaspeții să vină aici cu pantofi și haine vechi. Dar este ușor de explicat. La urma urmei, în zilele festivalului, toate străzile orașului sunt literalmente împrăștiate cu pietre de apă pepene și cruste. Așadar, păstrarea echilibrului și netezirea sucului dulce poate fi destul de dificilă. Pentru prima dată, festivalul de pepeni verzi a avut loc aici în 1994. Solemnitatea a devenit rapid un fel de carte de vizită a orașului. El însuși are o relație directă cu pepenele verzi – acestea sunt cultivate aici într-un sfert din volumul total al țării. Nu e de mirare că Chinchill este numită capitala pepenelor de ploaie din Australia. Festivalul este oarecum amintesc de celebrul Tomatina, care are loc în Spania. Dacă în Europa locuitorii distrug tone de roșii, atunci în Australia oaspeții declară pentru un timp un război real pentru pepeni. Aici, chiar și o serie de concursuri sunt organizate pentru a distruge fructele de mare. Pepenii de pepene sunt aruncați într-un inel, folosit ca pantofi, alergând într-o cursă. Cel mai frapant eveniment la festival este cântărirea fructelor. Cel mai greu dintre ei este solemn declarat pepene al anului. Ei bine, cea mai extremă competiție este organizată pentru a rupe capul de fructe de pădure. În 2009, a existat chiar un set record în Cartea Recordurilor Guinness. Australianul John Alvud a reușit timp de un minut să spargă 47 pepeni, ceea ce ia adus faima.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul sălbatic alimente.

Deja 22 de ani în orașul Noua Zeelandă Hokitika este un festival permanent. Pentru prima dată, o astfel de sărbătoare a avut loc aici în 1990. A fost asociată cu cea de-a 125-a aniversare a orașului. Se crede că festivalul a venit cu Claire Briant, originar din Noua Zeelandă. Odată ce a tratat prietenii săi cu un vin neobișnuit făcut din flori sălbatice.Această idee a stat la baza celebrării. Antreprenorii locali și-au dat seama rapid că această idee gastronomică este pur și simplu sortită succesului. Așadar, a avut loc un weekend culinar anual, dedicat unei varietăți de mâncăruri rare și neobișnuite din bucătăria din Noua Zeelandă. Și pe baza lor sa născut un festival, care a mărit numărul de turiști de opt ori într-un mic oraș litoral. Majoritatea alimentelor arată ca sushi. Numai înăuntru sunt ascunse „surprize” – ciuperci, larve, viermi, ochi bullish. Turiștii sunt bucuroși să mănânce lăcustă crocantă sub un sos dulce și o carne de rechin prăjită. Dar cel mai faimos fel de mâncare la festival este piesa de smolts. Aceste pești mici sunt considerați o mare delicatesă în Noua Zeelandă, pe lângă sezonul pescuitului lor autorizat este foarte scurt. În cazul în care oaspeții au suficientă putere pentru desert, atunci merită să încercați înghețată cu larve de viespe. Pentru a ajunge la această sărbătoare gastronomică trebuie să plătiți 30 de dolari locali, iar alți 15 puteți ajunge la o discotecă de noapte.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de sirop de arțar.

În Canada, primul festival de primăvară major, Maple Syrup, are loc în martie-aprilie. O colecție de suc de arțar începe în țară la sfârșitul lunii februarie. Pentru aceasta, copacii cu vârsta cuprinsă între 30 și 50 de ani sunt potriviți. În trunchiurile lor se face o mică gaură, din care curge lichidul în găleți. În viitor, se prepară un suc de suc. În același timp, se consumă 30-40 litri de materii prime pentru 1 litru de produse finite. Dar, de fapt, atât de mult pentru un sezon poate da un arțar unei persoane insațiabile. Colecția de suc din întreaga țară durează până la sfârșitul lunii aprilie. Împreună cu aceasta, festivalul de sirop de arțar se desfășoară în Canada. Prima mențiune a acestui festival datează din 1760. Apoi, adunarea unui lichid răcoritor a fost făcută de indieni. Au evaporat sucul și astfel au obținut zahăr. Astăzi, festivalul prezintă o varietate de feluri de mâncare din sirop de arțar sau cu adăugarea sa. Unele dintre ele pot fi gustate doar aici. Utilizarea clasică a siropului dulce este utilizarea sa cu vafe sau supă. Dar, pe baza ei, supa de legume este de asemenea pregătită, coapsele de pui sunt marinate. Și nu ar trebui să uităm de faimoasa plăcintă de zahăr fără o crustă. O prezentare specială la festival este dată de muzeul de sirop de arțar Wheelers Maple. De fiecare dată când deține cursuri de masterat. Datorită lor, toată lumea poate învăța cum să gătească un sirop delicios și să încerce imediat ce i sa întâmplat.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de purcei prăjiți.

În fiecare an pe 24 iunie în Filipine, în orașul Balayan, există un festival tradițional. Prăjiturelele prăjite sunt o farfurie foarte populară pe această insulă. Și în ziua în care catolicii își amintesc pe Ioan Botezătorul, filipinezii își aranjează vacanța. Se numește Parade Lechon. Acest cuvânt din țară numește întreg porcul prăjit. Pregătirile importante au loc înainte de începerea sărbătorii. În primul rând, carcasele celor mai buni purcei de lapte sunt marinate în condimente, oțet și sos de soia. Apoi, carnea este umpluta cu frunze de pandan si tamarind. Câmpul acestui purcel este prăjit pe o scuipă. Cu toate acestea, mâncarea nu este servită la masă, dar este îmbrăcată în costume colorate diferite și purtată pe umeri de către un participant pe străzile orașului. Parada prezintă porci în seara și rochii de mireasă, purceii sunt îmbrăcați în haine naționale, uniforme sportive de box sau chiar în salopete ale cursei de Formula 1. Și numai când se încheie procesiunea festivă, făptașii festivalului se dezbracă și servesc la mese la fel. Oricine se poate bucura de o masă delicioasă aici. În Filipine, iubesc porcii de lapte atât de mult încât îi tratează nu numai ca un fel de mâncare, ci și ca un dar bun de bun venit. Nu este nimic surprinzător faptul că la nuntă noilor soții li se va da un porc mic.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de mango.

Anual, la începutul lunii iulie, la New Delhi, India, sunt organizate festivități dedicate acestui fruct. Acesta ocupă un loc special în viața țării. Animalul național aici este tigrul din Bengal, floarea este lotusul, iar mango-ul este, fără îndoială, principalul fruct din India. Potrivit legendei, Buddha însuși a mâncat o dată când a fost în gândire profundă.Filosoful a ordonat să îngroape osul unui fruct util în locul indicat de el. Ei spun că imediat din pământ a apărut un germen și, în curând, a crescut și un copac pe care au apărut plural. De atunci mango-ul a devenit o planta sacra pentru India. Aici este un simbol al abundenței și al sănătății. Timp de un an în țară, colectați până la 9,5 milioane de tone de fructe. La o piață locală, un kilogram de mango costă doar o jumătate de dolar. Colecția de fructe atinge apogeul la sfârșitul lunii iunie – începutul lunii iulie. În acest moment, festivalul dedicat mango-ului se desfășoară la New Delhi. Principalii invitați aici sunt fermierii din toată țara. Ei aduc cu ei soiurile noi și neobișnuite de fructe care le-au adus. Puteți găsi aici un mango de dimensiunea unui ou de găină și sunt acelea care arată ca pepeni. La festival, degustări de mango sunt ținute, în timp ce plata pentru acest divertisment nu este necesar. Există, de asemenea, concursuri, care vor mânca mai repede. În cadrul sărbătorii există, de asemenea, un concurs de femei pentru cea mai bună rețetă a felului de mâncare de la același mango.


Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul de coacăze.

Țară în care se iubește aripile, cum nicăieri nu este Anglia. Este de mirare că ei i-au dedicat un întreg festival. Se desfășoară în Podul Egton la începutul lunii august. Există dovezi că englezii știau măzăriche chiar și sub regele Edward I, adică în secolul al XIII-lea! Deși faptul că cultivarea boabelor a început aici încă din 1548 este mult mai fiabilă. În acele vremuri, Germania medievală folosea tufișuri de grădină de măsline ca gard viu și garduri. Dar în Anglia, locuitorii iluminați au crescut în mod special tufișuri și au mâncat fructe de pădure delicioase. Și astăzi, locuitorul din Albion nu sa îndepărtat de tradițiile strămoșilor lor. În prima marți a lunii august, în North Yorkshire, se organizează un festival dedicat exclusiv aripii. Principalii oaspeți aici sunt grădinarii. Se întâlnesc în biserica din Sf. Gedda și se certau, a căror aripă a devenit mai delicioasă, mai frumoasă și mai mult. De mai bine de o sută de ani a existat o tradiție glorioasă de a determina cel mai dificil boabe. De asemenea, o dată pentru o lungă perioadă de timp cântărește un gigant de grâu pe vechea chimistă. Ei măsoară greutatea fructelor cu boabe și drahme. Ultimul câștigător de vânătăi cu mărimea era mai mult ca o minge de golf.

Cele mai neobișnuite festivaluri de mâncare

Festivalul La Tomatina.

Este unul dintre cele mai faimoase festivaluri din lume cu privire la alimente. Are loc la sfârșitul lunii august – începutul lunii septembrie în Bunyol spaniol. Timp de o săptămână, viața unui oraș mic se supune în întregime legilor festivalului de tomate. Aici vine o medie de 35 mii de oameni la festival. Dar populația orașului în sine este de 4 ori mai mică! Și a fost un festival neobișnuit relativ recent. Se spune că aruncarea de roșii a devenit un simbol al protestului împotriva regimului dictatorului Franco. Dar povestea este mult mai plauzibilă că prima aruncare de roșii în Bunyol a avut loc în 1945, când orașul a sărbătorit ziua patronului său Saint Bertrand. Tomatul a fost interzis în mod repetat. Dar din 1959, în fiecare vară, bătăliile de tomate din Bunyola se întâmplă în mod regulat. Până în 1975, a fost plătită participarea la „bătălie”. Dar, în cele din urmă, mai întâi călugării și apoi autoritățile orașului au început să distribuie gratuit rodiile de tun. La urma urmei, a plătit prin invazia turiștilor în aceste locuri. Festivalul are loc în oraș timp de o săptămână. În acest timp, puteți să faceți o plimbare la târg, paradă în costume și să participați la concursul pentru paella. Iar miercurea, la ora 11 după-amiaza, focarul pornește de la primărie. Acest lucru servește ca un semnal pentru începutul luptei cu roșiile. Lupta durează exact o oră. Nu există reguli speciale – puteți începe o tomată în oricine este în apropiere. Cel mai important lucru este să urmați normele nescrise ale festivalului. Potrivit acestora, roșiile nu pot fi presate înainte de a arunca și, de asemenea, rupe hainele pe un alt participant.



Add a Comment